Page contents
نحوه تهیه پیراشکی با شیر و تخم مرغ + ویدیو

[ad_1]

تهیه کردن دونات با شیر و تخم مرغ یکی از مشهورترین انواع شیرینی ها ، معروف به یک میان وعده معروف در سراسر جهان. دو داستان در مورد تاریخ دونات وجود دارد: اولین رمان این است که مهاجران هلندی در آمریکا دونات را در قرن نوزدهم و برای اولین بار پختند و برای اولین بار ، و روایت دوم این است که در سال 1847 ، دونات ها توسط یک مرد جوان آمریکایی پخته شدند ، جایی که او ادعا کرد که او اولین کسی بود که آن را روی سطح یک کشتی که در آن قرار داشت ، تهیه کند. البته تفاوت بزرگی وجود ندارد ، زیرا دونات در سراسر جهان به عنوان یک شیرینی آمریکایی شناخته می شود.

همانطور که اشاره کردیم ، دونات ها به عنوان یک شیرینی آمریکایی در سراسر جهان تعریف می شوند و به دلیل محبوبیت بسیار زیاد در انواع مختلفی پخته می شوند. البته ، ساخت دونات در خانه ممکن است دشوار به نظر برسد ، اما با دستور العمل صحیح و یک تمرین کوچک ، هر کسی می تواند دونات خوشمزه را در خانه بسازد.

ما در پخت و پز عربی، آموزش نحوه تهیه انواع دونات ، مانند دونات محشيه و دونات بدون تخم مرغ و شکلات دوناتبنابراین می توانید دستور العمل مورد علاقه خود را انتخاب کرده و در خانه آماده کنید و از آن به عنوان یک وعده غذایی عصرانه لذت ببرید یا حتی آن را در مهمانی ها ارائه دهید.

ویدئویی از نحوه تهیه شیرینی با شیر و تخم مرغ

https://www.youtube.com/watch؟v=txflll2tbh8

نویسندهخطاناپذیردستهدوناتسختیمبتدی

زمان آماده سازی13 دقیقهوقت پخت و پز20 دقیقهزمان کل33 دقیقه

مواد لازم

آرد: 185 گرم

تخم مرغ: قرص

شیر گرم: 75

شکر: 20 گرم

پودر وانیلی: 1/4 قاشق غذاخوری

نمک: 1/4 قاشق چایخوری

مخمر: 3 گرم

کره: 25 گرم

روش دونات

مرحله اول

1

مهمتر از همه ، شیر ، شکر ، پودر وانیل ، تخم مرغ و نمک را در میکسر بریزید و با کمک آن مخلوط کنید تا مواد تشکیل دهنده کاملاً همگن شوند.

مرحله دوم

2

مخمر را به شیر اضافه کرده و شروع به مخلوط کردن کنید.

مرحله سوم

3

نیمی از مقدار آرد را الک کنید و آن را به مواد شیر اضافه کرده و میکسر را تا کاملاً همگن اجرا کنید.

مرحله چهارم

4

بقیه آرد را به مواد تشکیل دهنده اضافه کرده و آن را با یک قاشق خمیر کنید تا کاملاً محکم باشد و یک خمیر تشکیل دهد.

مرحله پنجم

5

کاسه خمیر را به مدت 15 دقیقه بپوشانید تا آرام شود.

مرحله ششم

6

کره را به مواد خمیر اضافه کرده و با سبکی هم بزنید تا کره کاملاً در خمیر ذوب شود و در نهایت آن را خمیر کند.
اگر خمیر چسبنده شد و به دست خود بچسبید ، آن را با کمی آرد بپوشانید و دوباره خمیر را شروع کنید ، آن را به مدت 20 دقیقه انجام دهید.

مرحله هفتم

7

یک کاسه بزرگ و تمیز برداشته و خمیر را تا زمانی که کروی تشکیل دهید ، سپس آن را در وسط کاسه قرار دهید ، آن را با سلفون و یک پارچه بپوشانید و یک ساعت کنار بگذارید تا متورم شود.

مرحله هشتم

8

بعد از یک ساعت ، سلفون را بلند کنید ، خمیر را بگیرید و دوباره آن را ورز دهید

مرحله نهم

9

آرد را روی سطح کار بپاشید و خمیر را روی آن بگذارید و کمی آن را پخش کنید.

مرحله دهم

10

خمیر را با استفاده از قاشق به چهار قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به طور جداگانه خمیر کنید تا شکل دایره ای به خود بگیرد.

مرحله یازدهم

11

کاغذ کره را به صورت مربع برش داده و هر تکه خمیر را روی یک قرار دهید.

مرحله دوازدهم

12

در وسط هر تکه خمیر با انگشت میانی خود تا زمانی که شکل دونات را بگیرد.

مرحله سیزدهم

13

مقدار زیادی روغن را در تابه بریزید تا جایی که غوطه ور کردن شیرینی های موجود در روغن را در هر دو طرف سرخ کنید ، سپس آنها را روی دستمال های آشپزخانه قرار دهید تا روغن بکشید و کمی آن را خنک کنید.

مرحله چهاردهم

14

بعد از خنک شدن دونات ، مقداری شکلات کاکائو و سفید را حل کرده و یک طرف دونات را در شکلات ذوب شده فرو کنید ، سپس با استفاده از رنگ دیگری از شکلات ، آن را در خطوط تزئین کنید.

ترکیبات

آرد: 185 گرم

تخم مرغ: قرص

شیر گرم: 75

شکر: 20 گرم

پودر وانیلی: 1/4 قاشق غذاخوری

نمک: 1/4 قاشق چایخوری

مخمر: 3 گرم

کره: 25 گرم

جهت

مرحله اول

1

مهمتر از همه ، شیر ، شکر ، پودر وانیل ، تخم مرغ و نمک را در میکسر بریزید و با کمک آن مخلوط کنید تا مواد تشکیل دهنده کاملاً همگن شوند.

مرحله دوم

2

مخمر را به شیر اضافه کرده و شروع به مخلوط کردن کنید.

مرحله سوم

3

نیمی از مقدار آرد را الک کنید و آن را به مواد شیر اضافه کرده و میکسر را تا کاملاً همگن اجرا کنید.

مرحله چهارم

4

بقیه آرد را به مواد تشکیل دهنده اضافه کرده و آن را با یک قاشق خمیر کنید تا کاملاً محکم باشد و یک خمیر تشکیل دهد.

مرحله پنجم

5

کاسه خمیر را به مدت 15 دقیقه بپوشانید تا آرام شود.

مرحله ششم

6

کره را به مواد خمیر اضافه کرده و با سبکی هم بزنید تا کره کاملاً در خمیر ذوب شود و در نهایت آن را خمیر کند.
اگر خمیر چسبنده شد و به دست خود بچسبید ، آن را با کمی آرد بپوشانید و دوباره خمیر را شروع کنید ، آن را به مدت 20 دقیقه انجام دهید.

مرحله هفتم

7

یک کاسه بزرگ و تمیز برداشته و خمیر را تا زمانی که کروی تشکیل دهید ، سپس آن را در وسط کاسه قرار دهید ، آن را با سلفون و یک پارچه بپوشانید و یک ساعت کنار بگذارید تا متورم شود.

مرحله هشتم

8

بعد از یک ساعت ، سلفون را بلند کنید ، خمیر را بگیرید و دوباره آن را ورز دهید

مرحله نهم

9

آرد را روی سطح کار بپاشید و خمیر را روی آن بگذارید و کمی آن را پخش کنید.

مرحله دهم

10

خمیر را با استفاده از قاشق به چهار قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به طور جداگانه خمیر کنید تا شکل دایره ای به خود بگیرد.

مرحله یازدهم

11

کاغذ کره را به صورت مربع برش داده و هر تکه خمیر را روی یک قرار دهید.

مرحله دوازدهم

12

در وسط هر تکه خمیر با انگشت میانی خود تا زمانی که شکل دونات را بگیرد.

مرحله سیزدهم

13

مقدار زیادی روغن را در تابه بریزید تا جایی که غوطه ور کردن شیرینی های موجود در روغن را در هر دو طرف سرخ کنید ، سپس آنها را روی دستمال های آشپزخانه قرار دهید تا روغن بکشید و کمی آن را خنک کنید.

مرحله چهاردهم

14

بعد از خنک شدن دونات ، مقداری شکلات کاکائو و سفید را حل کرده و یک طرف دونات را در شکلات ذوب شده فرو کنید ، سپس با استفاده از رنگ دیگری از شکلات ، آن را در خطوط تزئین کنید.

[ad_2]

منبع

ارسال پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

اینستاگرام

[instagram-feed num=6 cols=6 showfollow=false showheader=false showbutton=false showfollow=false]